Řecká polévka s citrónem

Name: Řecká polévka s citrónem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Petržel - nať; 60 gramů Rýže loupaná; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Citrony; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí; 0.5 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 400gramůHovězí maso mleté
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 50gramůPetržel - nať
- 60gramůRýže loupaná
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyCitrony
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1,5litryVývar z hovězích kostí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

313 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

17 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme, drobně nakrájíme, vložíme do misky. Přidáme mleté maso, vsypeme rýži, nasekanou petrželovou nať, jedno vejce, mouku, osolíme a rukou vypracujeme husté těsto. Z těsta lžící nabíráme malé množství a tvarujeme kuličky.
2
Do hrnce vlijeme vývar, přivedeme k varu, přidáme připravené kuličky. Hrnec přiklopíme poklicí, na mírném ohni vaříme přibližně 40 minut.
3
Vejce rozklepneme do malé misky, dobře rozšleháme, přidáme vymačkanou citronovou šťávu, ještě vyšleháme a vlijeme do polévky, kterou podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme citrónovou šťávou. Vložíme máslo, zahřejeme a stáhneme z ohně.
4
Hotovou polévku necháme chvilku pod poklicí, potom rozdělujeme na talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.