Risone se zeleninovou omáčkou

Name: Risone se zeleninovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Feferony sterilované; 150 gramů Pórek; 150 gramů Lilek; 150 gramů Artyčoky; 60 gramů Rajčata; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Paprika červená; 10 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Těstoviny Risone semolinové

35 min.

Ingredience

Na omáčku
- 1kusFeferony sterilované
- 150gramůPórek
- 150gramůLilek
- 150gramůArtyčoky
- 60gramůRajčata
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusPaprika červená
- 10gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 2stroužkyČesnek
Na těstoviny
- 400gramůTěstoviny Risone semolinové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

505 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

10 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek nakrájíme na proužky, z nich odstraníme vnitřní část, a dáme do cedníku na těstoviny; posypeme solí, aby pustil přebytečné tekutiny.
2
Artyčoky očistíme a dáme do mísy se studenou vodou a citronovou šťávou.
3
Rozehřejeme olivový olej se stroužky česneku, jemně nakrájeným pórkem a feferonkou. Podusíme 5 minut a přidáme proužky lilku, které jsme předem osušili papírovou utěrkou.
4
Srdíčka artyčoků nakrájíme na jemné plátky a přidáme je na pánev. Za stálého míchání a občasného podlévání trochou vroucího vývaru vaříme dalších 6-7 minut.
5
Omyjeme a očistíme rajče, nakrájíme ho na kostičky a přidáme k omáčce; osolíme a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou. Těstoviny uvaříme „al dente" a scedíme. Vaječné riccioli přidáme na pánev s omáčkou a dobře promícháme se zeleninou. Těstoviny podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.