Rizoto s mladým špenátem a gorgonzolou

Name: Rizoto s mladým špenátem a gorgonzolou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 4 hrnky Vývar drůbeží; 2 stroužky Česnek; 2 hrnky Rýže loupaná; 125 mililitrů Víno bílé; 200 gramů Sýr Gorgonzola; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Špenát listový čerstvý

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 4hrnkyVývar drůbeží
- 2stroužkyČesnek
- 2hrnkyRýže loupaná
- 125mililitrůVíno bílé
- 200gramůSýr Gorgonzola
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůŠpenát listový čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

737 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

9 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nalijeme do hrnce vývar a přivedeme k varu. Vaříme zvolna na mírném ohni.
2
Rozpálíme olej ve velkém hrnci a 5 minut smažíme nakrájenou cibuli a česnek. Přisypeme rýži a v oleji promícháme. Přilijeme víno a vaříme rýži, dokud se víno nevstřebá.
3
Postupně přiléváme vývar, vždy až poté, jakmile se vsákne předchozí várka. Pokračujeme, než je rýže hotová.
4
Přidáme špenát a sýr a okořeníme.
5
Zamícháme rizoto a vaříme, až špenát mírně povadne a sýr se rozpustí.
6
Podáváme ihned.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.