Rizoto s tuňákem na šafránu

Name: Rizoto s tuňákem na šafránu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Tuňák obecný; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Dolin - Vermouth; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 130 mililitrů Víno bílé; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Šafrán; 200 gramů Rýže Arborio; 1 kus Pažitka; 60 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 400gramůTuňák obecný
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceDolin - Vermouth
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 130mililitrůVíno bílé
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaŠafrán
- 200gramůRýže Arborio
- 1kusPažitka
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

371 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

14 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tuňáka vložíme do mísy, zakápneme citronovou šťávou, přidáme vermut, sůl a pepř a necháme 30 minut odležet.
2
V tlakovém hrnci rozpálíme máslo a osmahneme na něm na kostičky nakrájenou cibulku s česnekem. Přidáme bílé víno, vývar, šafrán, rýži, sůl a pepř. Hrnec uzavřeme a vše vaříme pod tlakem asi 8 minut.
3
Hrnec otevřeme a přidáme nakrájeného tuňáka, za občasného míchání vaříme ještě 5 minut, dokud tuňák a rýže nezměknou.
4
Na připravené talíře servírujeme rizoto a zdobíme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.