Rizoto s tykví na víně

Name: Rizoto s tykví na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Tykev; 250 gramů Rýže loupaná; 3 lžíce Máslo čerstvé; 125 mililitrů Víno bílé; 750 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 60 gramů Sýr Parmezán; 1 stroužek Česnek

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůTykev
- 250gramůRýže loupaná
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 125mililitrůVíno bílé
- 750mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 60gramůSýr Parmezán
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

571 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

22 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na 2 lžících rozehřátého másla necháme zesklovatět nasekanou cibuli a propláchnutou rýži. Přidáme dužinu z tykve nakrájenou na kostky, nasekaný česnek a opečeme dozlatova. Přilijeme víno, uvedeme do varu a chvíli povaříme.
2
Potom zvolna přiléváme vývar, dokud se nevsákne do rýže (asi 20 minut).
3
Do rizota vmícháme lžíci másla po vločkách, podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nasekanou petrželku a povrch posypeme nastrouhaným sýrem. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.