Rizoto s vepřovým masem a houbami

Name: Rizoto s vepřovým masem a houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 1.5 hrnky Rýže loupaná; 250 mililitrů Víno bílé; 225 gramů Vepřové maso libové; 510 gramů Houby čerstvé; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 55 gramů Máslo čerstvé; 3 stroužky Česnek; 1.25 litry Vývar drůbeží; 0.5 kus Paprikové lusky čerstvé; 0.5 hrnek Sýr Parmezán; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 1,5hrnkyRýže loupaná
- 250mililitrůVíno bílé
- 225gramůVepřové maso libové
- 510gramůHouby čerstvé
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 55gramůMáslo čerstvé
- 3stroužkyČesnek
- 1,25litryVývar drůbeží
- 0,5kusPaprikové lusky čerstvé
- 0,5hrnekSýr Parmezán
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1124 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

40 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi se silným dnem rozpustíme máslo. Nakrájenou cibuli a česnek osmahneme, přidáme rýži a smažíme. Přilijeme víno a mícháme, dokud se nevsákne do rýže.
2
Horký vývar přiléváme po malých částech, promícháme a 20 minut vaříme. Rýže musí mít krémovou konzistenci.
3
Přidáme vepřové nakrájené maso, houby, smetanu, parmazán, papriku a petrželku.
4
Před podáváním rizoto dochutíme solí, pepřem a 3 minuty necháme odstát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.