Rizoto se slávkami a petrželkou

Name: Rizoto se slávkami a petrželkou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Mušle slávky; 500 gramů Rýže neloupaná (Natural); 2 kusy Bobkový list; 1 kus Cibule; 3 decilitry Olej olivový; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Petržel - nať; 2 stroužky Česnek; 60 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná)

80 min.

Ingredience

- 1kilogramMušle slávky
- 500gramůRýže neloupaná (Natural)
- 2kusyBobkový list
- 1kusCibule
- 3decilitryOlej olivový
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 100gramůPetržel - nať
- 2stroužkyČesnek
- 60mililitrůVíno bílé
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

920 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

54 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slávky pečlivě oškrábeme a omyjeme pod tekoucí vodou. Vložíme do hrnce a přidáme česnek, lžíci oleje a 3 lžíce vína, vodu a povaříme za občasného promíchání, dokud se slávky neotevřou. Potom je vyjmeme, tekutinu, ve které se vařily, scedíme a uchováme.
2
Slávky vyloupeme a poté zprudka orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji spolu s cibulkou. Přidáme rozmixovaná rajčata a necháme chvíli povařit. Poté přidáme šťávu ze slávek (0,75 l), osolíme, opepříme, vhodíme bobkový list. Přivedeme k varu, přihodíme propláchnutou rýži, zamícháme, přikryjeme poklicí a necháme na velmi mírném ohni vařit 25 minut.
3
Hotové rizoto tvarujeme naběračkou, ozdobíme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 22. 11. 2015

Rizoto se slávkami a petrželkou

Rizoto se povedlo..je to moc dobrý, je cítit mořem! Možná bych ještě přidala něco trochu navíc..česnek, petželku nebo nějakou bylinku. Ale jinak skvělý, doporučuji vyzkoušet🙂!