Rösti s pečenou zeleninou

Name: Rösti s pečenou zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 8 kusů Česnek; 900 gramů Brambory; 10 gramů Sůl; 10 gramů Pepř černý mletý; 30 gramů Pesto; 80 mililitrů Olej olivový extra panenský; 50 mililitrů Olej kukuřičný; 20 mililitrů Ocet ze šampaňského - Balsamic; 20 gramů Med včelí; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Cuketa; 1 kus Fenykl čerstvý; 300 gramů Rajčata; 20 gramů Rozmarýn čerstvý

65 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 8kusůČesnek
- 900gramůBrambory
- 10gramůSůl
- 10gramůPepř černý mletý
- 30gramůPesto
- 80mililitrůOlej olivový extra panenský
- 50mililitrůOlej kukuřičný
- 20mililitrůOcet ze šampaňského - Balsamic
- 20gramůMed včelí
- 1kusPaprika červená
- 2kusyCuketa
- 1kusFenykl čerstvý
- 300gramůRajčata
- 20gramůRozmarýn čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

557 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

37 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

11 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké míse smícháme olej, ocet a med. Přidáme papriku pokrájenou na čtvrtiny, cuketu na plátky, cibuli na čtvrtiny, fenykl, rajčata, česnek a rozmarýn. Zeleninu obalíme v marinádě a necháme 1 hodinu odležet.
2
Brambory uvaříme, necháme zchladnout a nahrubo nastrouháme.
3
Zeleninu kromě rajčat a česneku dáme s marinádou do pekáče a pečeme v rozehřáté troubě na 200 °C cca 25 minut. Poté přidáme rajčata a česnek a pečeme dalších 15 minut, až je zelenina měkká.
4
Brambory opepříme a vytvaruje 4 placky, které opékáme cca 6 minut z každé strany dozlatova.
5
Zálivku připravíme z pesta, olivového oleje a vody. Veškeré ingredince promícháme. Na placky navršíme zeleninu a pokapeme zálivkou. Dochutíme solí, pepřem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.