Roštěnky s bramborami v pikantní salse

Name: Roštěnky s bramborami v pikantní salse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 700 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Olej olivový; 500 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Hořčice Dijonská; 4 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Kapary sterilované; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Citronová šťáva; 4 kusy Ančovičky konzervované; 2 stroužky Česnek; 1 hrst Petržel - nať

60 min.

Ingredience

Maso
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 700gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1lžíceOlej olivový
- 500gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyHořčice Dijonská
Zálivka
- 4kusyCibulka jarní
- 1lžíceKapary sterilované
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 4kusyAnčovičky konzervované
- 2stroužkyČesnek
- 1hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

532 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

28 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

506 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jednotlivé plátky roštěné dobře naklepeme a vložíme do marinády smíchané z worcesterské omáčky, oleje, hořčice, soli a pepře. Necháme půl hodiny odpočinout v lednici.
2
Mezitím připravíme salát. Brambory uvaříme zcela doměkka a ještě teplé promícháme se zálivkou smíchanou ze všech uvedených surovin. Cibulky, česnek, petrželku, kapary a ančovičky nejdřív nasekáme, cibulky najemno nakrájíme.
3
Maso zprudka ogrilujeme z obou stran, zabalíme do alobalu a necháme 10min odpočinout.
4
Podáváme s bramborami a se šťávou z pečení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.