Rukolový salát s vepřovou panenkou

Name: Rukolový salát s vepřovou panenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová panenka; 5 lžic Balsamico ocet; 250 gramů Rukola; 300 gramů Paprika žlutá; 400 gramů Rajčata; 150 gramů Cibule červená; 2 lžíce Sherry brandy; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 100 gramů Olivy zelené; 2 stroužky Česnek; 9 lžic Olej slunečnicový

30 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová panenka
- 5lžicBalsamico ocet
- 250gramůRukola
- 300gramůPaprika žlutá
- 400gramůRajčata
- 150gramůCibule červená
- 2lžíceSherry brandy
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 100gramůOlivy zelené
- 2stroužkyČesnek
- 9lžicOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

23 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou vepřovou panenku nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Smícháme lžíci oleje, 2 lžíce balsamica a polovinu prolisovaného česneku. Směsí potřeme plátky masa.
2
Rukolu omyjeme a necháme okapat, papriky a rajčata očistíme a nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka.
3
Smícháme zbylé balsamico, sherry, zbylý česnek, sůl, pepř a 6 lžic oleje.
4
Maso osušíme a osmažíme na 2 lžících oleje po obou stranách, osolíme a opepříme.
5
Olivy, rukolu, papriky, cibuli a maso upravíme na talíře a podáváme pokapané omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.