Rybí filé se špenátem a mandlemi

Name: Rybí filé se špenátem a mandlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Špenát listový čerstvý; 2 lžíce Olej olivový; 800 gramů Filé rybí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Kapie; 1 lžíce Margarín; 1 kus Salát ledový; 2 lžíce Mandle; 1 kus Citrony; 5 stroužků Česnek

30 min.

Ingredience

- 800gramůŠpenát listový čerstvý
- 2lžíceOlej olivový
- 800gramůFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusKapie
- 1lžíceMargarín
- 1kusSalát ledový
- 2lžíceMandle
- 1kusCitrony
- 5stroužkůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

94 g

Tuky

14 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filé nasolíme, pokapeme citronovou šťávou z poloviny citrónu, vložíme do mísy, přikryjeme a vložíme do chladničky.
2
Špenátové listy omyjeme, vložíme do většího kastrolu, mírně podlijeme vodou, krátce podusíme a vodu poté slijeme. Z kapie odstraníme stopku se semeníkem, opláchneme a nakrájíme na tenká kolečka.
3
Mandle nastrouháme a opražíme na tuku. Vyjmeme děrovanou naběračkou. Do horkého tuku po mandlích vložíme podušené špenátové listy, krátce prohřejeme, vyjmeme a udržujeme v teple. Jako poslední vložíme do tuku pokrájenou kapii, za stálého mícháme zprudka opékáme 3 minuty.
4
Filé vyjmeme z chladničky, necháme okapat, osušíme a okořeníme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, opečeme na něm do růžova oloupané stroužky česneku, přidáme filé a opékáme do červena na mírném plameni, z každé strany přibližně 3 minuty.
5
Opečené filé upravíme na mísu, přidáme dušený špenát a kapii, posypeme mandlovými hoblinami, ozdobíme plátky citronu a listy salátu. Servírujeme teplé s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.