Rybí filé smažené na kari

Name: Rybí filé smažené na kari
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 1 kilogram Filé rybí; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Kari koření; 1 hrst Pažitka; 1 lžička Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Zakysaná smetana; 5 lžic Majonéza

35 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 1kilogramFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 15gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaKari koření
- 1hrstPažitka
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceZakysaná smetana
- 5lžicMajonéza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

111 g

Tuky

30 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

914 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Majonézu, zakysanou smetanu a lžičku citronové šťávy smícháme v misce, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme kari koření.
2
Kari koření rozmícháme s rozpuštěným máslem a také s olejem. Pažitku opláchneme, necháme okapat a nakrájíme nadrobno. Vejce v misce rozšleháme.
3
Rybí filé nakrájíme na porce, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
4
V pánvi rozehřejeme olej s kari kořením, filé na něm prudce opečeme z obou stran, pak oheň zmírníme a filé pomalu dopečeme doměkka. Během pečení porce nejméně dvakrát obrátíme a vždy je při obracení potíráme máslem, ochuceným kari kořením.
5
Porce na talíři pokapeme citronovou šťávou a posypeme jemně nasekanou pažitkou. Podáváme s kari majonézou a bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.