Rybí koláč

Name: Rybí koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Treska filety; 400 gramů Makrela uzená; 600 mililitrů Mléko plnotučné; 1 kus Cibule; 4 kusy Hřebíček; 2 kusy Bobkový list; 4 lžíce Petržel - nať; 100 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 7 gramů Muškátový oříšek; 7 gramů Sůl; 7 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Brambory; 50 gramů Sýr Čedar; 4 kusy Vejce slepičí

75 min.

Ingredience

- 400gramůTreska filety
- 400gramůMakrela uzená
- 600mililitrůMléko plnotučné
- 1kusCibule
- 4kusyHřebíček
- 2kusyBobkový list
- 4lžícePetržel - nať
- 100gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 7gramůMuškátový oříšek
- 7gramůSůl
- 7gramůPepř černý mletý
- 1kusBrambory
- 50gramůSýr Čedar
- 4kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

756 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

55 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na čtvrtky. Petrželku nasekáme na jemno. Čedar nastrouháme.
2
Brambory oloupeme a nakrájíme. Uvaříme doměkka.
3
Do hrnce dáme rybí maso nakrájené na kousky, zalijeme 500 ml mlékem, přidáme cibuli, hřebíček a bobkový list. Přivedeme k varu a poté snížíme teplotu. Vaříme 8 minut. Poté rybu vylovíme děrovanou naběračkou a dáme do zapékací mísy.
4
Vejce uvaříme na tvrdo. Nakrájíme je na čtvrtky a naskládáme je na rybu. Posypeme petrželkou.
5
Nyní si připravíme omáčku – máslo rozpustíme na pánvi, přidáme mouku a minutu opékáme. Sundáme z ohně a zalijeme zbylým mlékem. Pokud je potřeba, přidáme další mléko. Chceme získat hladkou, tekutou omáčku. Osolíme a opepříme ji, přidáme muškátový oříšek. Tuto omáčku nalijeme na rybu.
6
Brambory rozmixujeme s trochou mléka na kaši. Dáme to opět na rybu. Ozdobíme vidličkou a pečeme 20 minut na 200 °C. Poté posypeme čedarem a pečeme ještě 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.