Rybí polévka s pórkem a bílým vínem

Name: Rybí polévka s pórkem a bílým vínem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Olej olivový; 2 kusy Pórek; 1 kus Celer řapíkatý; 1 kus Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Paprika červená; 375 gramů Rajčata; 500 gramů Filé rybí; 1 litr Vývar rybí; 500 mililitrů Víno bílé; 1 kus Bazalka; 1 lžička Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř cayenský; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Česnek; 1 lžička Polévkové koření

70 min.

Ingredience

- 4lžíceOlej olivový
- 2kusyPórek
- 1kusCeler řapíkatý
- 1kusBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 0,5kusPaprika červená
- 375gramůRajčata
- 500gramůFilé rybí
- 1litrVývar rybí
- 500mililitrůVíno bílé
- 1kusBazalka
- 1lžičkaPetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř cayenský
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůČesnek
- 1lžičkaPolévkové koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

10 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájený pórek, 1 nakrájený řapík celeru, na kostičky nakrájený brambor, mrkev a červenou papriku a 3 nasekané stroužky česneku. Smažíme, aby zelenina získala barvu.
2
Přidáme nakrájená rajčata bez slupek a semen, nakrájené rybí filé z různých druhů ryb s bílým masem a opékáme ještě cca 3 minuty.
3
Přilijeme vývar a suché bílé víno, přidáme nadrobno nasekanou petrželovou nať, sušené polévkové koření a vaříme ještě cca 35 minut pod pokličkou.
4
Polévku rozmixujeme, přidáme pepř a sůl dle chuti. Podáváme horké, posypané sýrovými krutony a zdobené snítkami bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.