Rýže s lososem

Name: Rýže s lososem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 400 mililitrů Vývar rybí; 90 gramů Losos uzený; 180 gramů Losos obecný; 3 kusy Cibulka jarní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 180 gramů Rýže loupaná; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Kopr čerstvý

50 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 1kusCitrony
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 400mililitrůVývar rybí
- 90gramůLosos uzený
- 180gramůLosos obecný
- 3kusyCibulka jarní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 180gramůRýže loupaná
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

15 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Za občasného míchání v hrnci s rozehřátým máslem opékáme 10 minut do změknutí cibuli, přidáme česnek a ještě půl minuty opékáme. Potom přidáme rýži a za stálého míchání 2-3 minuty zahříváme tak, aby se zrnka obalila tukem a zprůhlednila. Přilijeme rybí vývar a po důkladném zamíchání přivedeme k varu, potom oheň zmírníme a zvolna 10 minut dusíme.
2
Vmícháme kousky syrového i uzeného lososa, přilijeme rybí vývar nebo vodu dle potřeby a ještě 6-8 minut pokrm dusíme, dokud se tekutina nevstřebá a rýže a ryba nezměkne.
3
Hrnec odstavíme, vmícháme smetanu ke šlehání, jarní cibulku, kopr, osolíme, opepříme, rozdělíme na talíře a ozdobené snítkou petrželky a plátkem citronu ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.