Rýžový pilaf pro alergiky

Name: Rýžový pilaf pro alergiky
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Vývar zeleninový; 225 gramů Rýže Basmati; 2 lžíce Olej kukuřičný; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 kus Celer řapíkatý; 50 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 3 lžíce Rozinky tmavé; 2 lžíce Brusinky sušené; 50 gramů Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Oříšky piniové; 115 gramů Rýže indiánská

60 min.

Ingredience

- 1litrVývar zeleninový
- 225gramůRýže Basmati
- 2lžíceOlej kukuřičný
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1kusCeler řapíkatý
- 50gramůTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 3lžíceRozinky tmavé
- 2lžíceBrusinky sušené
- 50gramůPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOříšky piniové
- 115gramůRýže indiánská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

12 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce vlijeme 300 ml vývaru, počkáme, dokud nezačne vřít a poté do něj vsypeme divokou rýži. Zakryjeme hrnec poklicí, ztlumíme teplotu a vaříme 50 minut, než rýže změkne a vsákne tekutinu.
2
Oloupeme cibuli a česnek a nasekáme nadrobno. V pánvi si zahřejeme olej. Vhodíme na něj cibuli, česnek, pokrájený celer a smažíme, dokud vše nezměkne, nesmí ale zhnědnout, tedy asi 3 minuty.
3
Do pánve přidáme rýži basmati a mícháme, aby se všechna zrníčka obalila v tuku. Přidáme lístky tymiánu a zalijeme zbytkem vývaru. Ztlumíme teplotu, vložíme bobkový list, přidáme rozinky, brusinky, sůl a pepř. Zakryjeme a necháme probublávat, dokud rýže nevsákne všechnu tekutinu. To potrvá asi 12 minut. Poté pánev odstavíme.
4
Jakmile se dovaří divoká rýže, vložíme ji k rýži basmati a přidáme nasekanou petrželovou nať a semena pinie. Promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.