Salát Nicoise

Name: Salát Nicoise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 lžička Hořčice Dijonská; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Ocet vinný; 6 lžic Olej olivový extra panenský; 150 gramů Fazolové lusky zelené; 1 špetka Sůl; 2 kusy Rajčata; 2 kusy Brambory; 1 kus Okurka salátová; 2 kusy Šalotka; 1 kus Paprika zelená; 200 gramů Tuňák v oleji; 100 gramů Olivy černé; 4 kusy Sardelové řezy; 4 kusy Vejce slepičí; 1 stroužek Česnek; 1.5 litry Voda pitná

20 min.

Ingredience

Dresink
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOcet vinný
- 6lžicOlej olivový extra panenský
- 150gramůFazolové lusky zelené
- 1špetkaSůl
- 2kusyRajčata
- 2kusyBrambory
- 1kusOkurka salátová
- 2kusyŠalotka
- 1kusPaprika zelená
- 200gramůTuňák v oleji
- 100gramůOlivy černé
- 4kusySardelové řezy
- 4kusyVejce slepičí
- 1stroužekČesnek
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

27 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z fazolek ořízneme konce a uvaříme ve slané vodě 10-15 minut tak, aby byly při skousnutí pevné. Přelijeme studenou vodou. Rajčata oloupeme a nakrájíme na osminky. Papriku, šalotku, vařené brambory a okurku nakrájíme na kostičky. Vařená vejce na tvrdo nakrájíme na čtvrtky.
2
Stroužek česneku rozpůlíme a vytřeme jím salátovou mísu, do ní dáme všechny nakrájené suroviny.
3
Ocet, sůl, pepř a hořčici mícháme tak dlouho, až se vše spojí. Za stálého míchání přilijeme olej a hotovým dresinkem salát přelijeme.
4
Tuňáka v oleji necháme dobře okapat a vidličkou rozdělíme na sousta. Spolu se sardelovými řezy a černými olivami rozdělíme na salát.
5
Podáváme s pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.