Salát s brokolicí a mandlemi

Name: Salát s brokolicí a mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Sezam - semena; 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 2 lžíce Omáčka sojová světlá; 1 lžíce Med včelí; 2 lžičky Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Mandle; 450 gramů Brokolice; 50 gramů Kukuřice cukrová; 1 kus Paprika červená; 700 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Citronová kůra

30 min.

Ingredience

Na zálivku
- 1lžíceSezam - semena
- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 2lžíceOmáčka sojová světlá
- 1lžíceMed včelí
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMandle
- 450gramůBrokolice
- 50gramůKukuřice cukrová
- 1kusPaprika červená
- 700mililitrůVoda pitná
- 2lžíceCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

178 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brokolici rozdělíme na růžičky, kukuřičky rozkrojíme podélně, papriku zbavíme semen a nakrájíme na nudličky a mandle oloupeme. Brokolici s kukuřičkami vložíme do vroucí vody, povaříme 5 minut, poté zprudka zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Okapané vložíme do mísy, přidáme papriku a mandle.
2
Příprava zálivky: Sezamová semínka opražíme nasucho ve woku dozlatova. Arašídový olej, prolisovaný česnek, sójovou omáčku, med a citronovou šťávu smícháme v misce. Dle chuti opepříme a poté přidáme opražená sezamová semínka. Řádně vše promícháme.
3
Zálivkou přelijeme salát, mísu přikryjeme a vložíme do chladničky na 4 hodiny. Lepší je nechat salát v chladničce přes noc.
4
Před servírováním ozdobíme salát hoblinkami citronové kůry a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.