Salát těstovinový se špenátem a bramborami

Name: Salát těstovinový se špenátem a bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 350 gramů Špagety; 2 kusy Paprika červená; 4 kusy Brambory vařené; 400 gramů Špenát listový čerstvý; 9 lžic Olej olivový; 80 gramů Olivy černé; 2 lžičky Balsamico ocet; 1 lžička Hořčice; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl

50 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 350gramůŠpagety
- 2kusyPaprika červená
- 4kusyBrambory vařené
- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 9lžicOlej olivový
- 80gramůOlivy černé
- 2lžičkyBalsamico ocet
- 1lžičkaHořčice
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

18 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené špagety propláchneme v sítu studenou vodou a necháme je okapat.
2
Než se nám špagety uvaří, připravíme si ostatní suroviny.
3
Očištěný a opláchnutý špenát předvaříme v mírně osolené vodě, až trochu změkne. Potom ho slijeme, v sítu propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
4
Rozpůlíme a vypeckujeme olivy.
5
Papriky rozpůlíme a zbavíme semen a nakrájíme je na malé kostičky. Stejně nakrájíme i oloupané a omyté brambory. Ty opečeme na pánvi s 3 lžícemi olivového oleje do zlatova, pak přidáme papriky a opékáme je dokud nezměknou.
6
Na zálivku si rozmícháme balzamikový ocet, hořčici a sůl, přidáme lisovaný česnek. Olivový olej postupně přišleháme metlou, na závěr osolíme a opepříme.
7
Špagety, špenát, olivy, papriky a brambory promícháme, dáme na misky a přelijeme zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.