Salát z brokolice a sýra

Name: Salát z brokolice a sýra
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Brokolice; 50 gramů Petržel - nať; 80 mililitrů Ocet jablečný; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř bílý; 80 mililitrů Olej olivový; 120 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián); 1 stroužek Česnek; 40 gramů Mandle plátky; 1 kus Jablka; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 litr Voda pitná

25 min.

Ingredience

- 450gramůBrokolice
- 50gramůPetržel - nať
- 80mililitrůOcet jablečný
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř bílý
- 80mililitrůOlej olivový
- 120gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)
- 1stroužekČesnek
- 40gramůMandle plátky
- 1kusJablka
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

32 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brokolici rozdělíme na malé růžičky, propereme ve studené vodě a vaříme na mírném ohni ve slané vodě asi 5 minut. Vyjmeme z hrnce, zcedíme, dáme prudce zchladit pod ledovou vodu a vysypeme do větší mísy.
2
Omyté jablko zbavené jádřinců nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou proti zhnědnutí a přidáme k brokolici. Sýr camembert nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy.
3
Na dresink použijeme jablečný ocet, do kterého prolisujeme česnek, přidáme nasekanou petrželku a postupně vmícháme olej. Důkladně promícháme a zalijeme salát.
4
Na ozdobení posypeme mandlovými hoblinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.