Salát z fazolek s vejci a česnekem

Name: Salát z fazolek s vejci a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Fazolové lusky zelené; 800 litrů Voda pitná; 1 stroužek Česnek; 1.5 lžíce Ocet kvasný lihový; 6 lžic Olej rostlinný; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Sůl; 0.5 lžička Cukr krupice; 4 kusy Vejce slepičí; 800 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 800gramůFazolové lusky zelené
- 800litrůVoda pitná
- 1stroužekČesnek
- 1,5lžíceOcet kvasný lihový
- 6lžicOlej rostlinný
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaSůl
- 0,5lžičkaCukr krupice
Na vejce
- 4kusyVejce slepičí
- 800mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

238 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

16 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazolky očistíme, nakrájíme na kousky, vložíme do vroucí vody a uvaříme do měkka, poté necháme okapat. Česnek prolisujeme, petrželovou nať na jemno nasekáme. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, rozkrojíme a vyjmeme žloutky, bílky nakrájíme nadrobno.
2
Na zálivku utřeme žloutky se solí, česnekem, postupně přimícháme olej, ocet, cukr a pepř, až vnikne řídký krém.
3
Do mísy vložíme fazolky s bílky, promícháme se zálivkou a necháme vychladit.
4
Před podáváním posypeme salát petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.