Salát z francouzského Nice

Name: Salát z francouzského Nice
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Fazolové lusky zelené; 2 špetky Sůl; 1 kus Paprika zelená; 3 kusy Cibulka jarní; 4 kusy Rajčata; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Brambory; 8 kusů Sardelové řezy; 50 gramů Olivy černé; 1 stroužek Česnek; 1 kus Citrony; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 lžic Olej olivový; 50 gramů Bazalka; 1.5 litry Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 150gramůFazolové lusky zelené
- 2špetkySůl
- 1kusPaprika zelená
- 3kusyCibulka jarní
- 4kusyRajčata
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusBrambory
- 8kusůSardelové řezy
- 50gramůOlivy černé
- 1stroužekČesnek
- 1kusCitrony
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6lžicOlej olivový
- 50gramůBazalka
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

23 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelené fazolky opláchneme vodou a odkrojíme jim konce. Do hrnce vlijeme vodu, osolíme a přivedeme ji k varu. Fazolky vsypeme do vroucí vody a 6 minut vaříme. Potom je scedíme a zchladíme studenou vodou. Necháme na utěrce okapat.
2
Omyjeme papriku a rozpůlíme ji. Odkrojíme bílé žebroví a semínka, rozkrájíme ji na nudličky. Cibuli očistíme a pokrájíme ji na jemná kolečka. Rajčata omyjeme a pokrájíme na osminy. V osolené vodě natvrdo uvaříme vejce. Zchladíme je a oloupeme skořápku. Pokrájíme vejce na osminky. Bramboru uvaříme.
3
Oloupaný česnek rozpůlíme a vytřeme s ním větší misku. Opatrně do ní vložíme všechny ingredience: fazolky, nakrájená rajčata a papriky, nakrájená vejce, nakrájenou uvařenou bramboru. Přidáme sardelové řezy a vypeckované černé olivy.
4
V menší misce připravíme zálivku. Vlijeme do ní šťávu vymačkanou z jednoho citronu, přidáme olej, osolíme a opepříme. Zálivkou pokapeme salát a posypeme nasekanými bazalkovými lístky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.