Salát z paprik restovaných s cibulí, česnekem a rozmarýnem

Name: Salát z paprik restovaných s cibulí, česnekem a rozmarýnem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika žlutá; 2 kusy Paprika zelená; 1 kus Cibule; 3 lžíce Rozmarýn čerstvý; 3 stroužky Česnek; 0.5 lžička Pepř černý celý; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Balsamico ocet

50 min.

Ingredience

- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika žlutá
- 2kusyPaprika zelená
- 1kusCibule
- 3lžíceRozmarýn čerstvý
- 3stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžíceBalsamico ocet

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

107 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

5 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky zbavené stopek a semen nakrájíme na podélné tenké proužky, velkou oloupanou červenou cibuli nakrájíme na osminy, nadrobno nasekáme čerstvý rozmarýn a oloupaný česnek a umeleme pepř.
2
Ve velké pánvi na rozehřátém olivovém oleji při vysoké teplotě 3 minuty smažíme cibuli s rozmarýnem. Potom přidáme nakrájené papriky s česnekem, snížíme teplotu a 30 minut restujeme. Když paprika změkne a cibule lehce zkaramelizuje, přilijeme ocet a restujeme ještě 5 minut.
3
Hotový salát osolíme, opepříme rozdělíme na talíře a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.