Sardinky s grilovanou zeleninou

Name: Sardinky s grilovanou zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 mililitrů Balsamico ocet; 1 krajíc Chléb toastový; 1 kus Citrony; 800 gramů Sardinka obecná; 1 stroužek Česnek; 150 gramů Paprika červená; 500 gramů Lilek; 20 gramů Petržel - nať; 20 mililitrů Olej olivový; 10 gramů Cukr třtinový; 20 gramů Pažitka

40 min.

Ingredience

- 20mililitrůBalsamico ocet
- 1krajícChléb toastový
- 1kusCitrony
- 800gramůSardinka obecná
- 1stroužekČesnek
- 150gramůPaprika červená
- 500gramůLilek
- 20gramůPetržel - nať
- 20mililitrůOlej olivový
- 10gramůCukr třtinový
- 20gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

410 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

30 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky nakrojíme na konci do křížku, odstraníme semínka a grilujeme pří 180 °C, až slupka zčerná. Necháme v mikrotenovém sáčku vychladnout, oloupeme a nakrájíme na širší proužky. Lilky podélně rozčtvrtíme, potřeme olivovým olejem a grilujeme po každé straně asi 15 minut.
2
Smícháme olivový olej, ocet, cukr, prolisovaný česnek a pažitku, dobře promícháme, osolíme a opepříme, ještě jednou zamícháme. Papriky a lilky v míse přelijeme dresinkem a znovu promícháme. Sardinky osolíme, rozložíme na olejem potřený plech, v mixéru rozdrtíme chléb, petržel, česnek a citronovou kůru, na každou sardinku položíme trochu této směsi a pečeme 10-15 minut. Na talíře rozdělíme papriky a lilky, na ně položíme upečené sardinky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.