Savojské fondue

Name: Savojské fondue
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 300 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Muškátový oříšek; 150 gramů Sýr Gruyére; 150 gramů Sýr beaufort; 150 gramů Sýr cantal; 1 gram Pepř černý mletý; 10 gramů Pažitka; 10 gramů Kerblík; 10 gramů Estragon; 10 gramů Petržel - nať; 20 mililitrů Sherry brandy; 160 gramů Chléb výběrový

25 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 300mililitrůVíno bílé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 150gramůSýr Gruyére
- 150gramůSýr beaufort
- 150gramůSýr cantal
- 1gramPepř černý mletý
- 10gramůPažitka
- 10gramůKerblík
- 10gramůEstragon
- 10gramůPetržel - nať
- 20mililitrůSherry brandy
- 160gramůChléb výběrový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

36 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

743 mg

Cukr

935 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stěny kotlíku na fondue potřeme česnekem, vlijeme do něj víno, přidáme mletý muškát, nastrouhané nebo nalámané sýry a mletý pepř. Nádobu postavíme na malý oheň a za stálého míchání sýry rozpustíme, vše promícháváním spojíme. Pažitku, kerblík, estragon a petrželku posekáme na jemno, krajíčky chleba pokrájíme na kostky. Kotlík postavíme doprostřed stolu nad malý lihový vařič, do kotlíku nasypeme bylinky, přilijeme třešňovici a promícháme.
2
Každý strávník si napichuje kousky chleba na vidličku sám a obaluje je v sýrové hmotě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.