Sedlákova bramboračka

Name: Sedlákova bramboračka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Houby čerstvé; 200 gramů Klobása vepřová; 300 gramů Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 80 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Kmín celý; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Celer - nať; 2 kusy Česnek

60 min.

Ingredience

- 150gramůHouby čerstvé
- 200gramůKlobása vepřová
- 300gramůBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 80gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1lžíceMouka polohrubá
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaKmín celý
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceCeler - nať
- 2kusyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

368 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

26 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé houby očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky. Klobásu nakrájíme na kolečka, omytou petrželovou a celerovou nať (lístky) pokrájíme nadrobno a ingredience odložíme do misek.
2
Brambory, mrkev, petržel a celer očistíme, omyjeme, pokrájíme na kostičky. Česnek a cibuli oloupeme, cibuli drobně pokrájíme, česnek prolisujeme.
3
V hrnci na rozpáleném másle a sádle zpěníme cibuli, přidáme k ní pokrájenou zeleninu, promícháme, krátce orestujeme. Pak zeleninu posypeme 1 lžicí polohrubé mouky, 1 lžičkou sladké papriky, znovu promícháme, zalijeme 1,5 litrem vody. Přivedeme k varu, přidáme houby, sůl (1 lžička), kmín, pepř a pomalu vaříme přibližně 15 minut. Pak přidáme pokrájenou klobásu, majoránku, česnek a vaříme dalších 10-15 minut.
4
Bramboračku dochutíme solí (0,5 lžičky), přimícháme pokrájenou petrželovou a celerovou nať a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.