Sekaná z telecího kořínku

Name: Sekaná z telecího kořínku
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Sůl; 1 kus Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 1 šálek Strouhanka; 0.25 kus Celer bulvový; 1 kus Telecí plíce; 300 gramů Vepřová plec; 1 kus Petržel kořen; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Majoránka

105 min.

Ingredience

- 1kusSůl
- 1kusCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 1šálekStrouhanka
- 0,25kusCeler bulvový
- 1kusTelecí plíce
- 300gramůVepřová plec
- 1kusPetržel kořen
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1kusMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

26 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořínek dobře omyjeme, odstraníme jícen a chřtán a v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule uvaříme do měkka. Uvařený kořínek z vody vyjmeme, necháme okapat, nakrájíme na kousky a umeleme spolu se syrovým vepřovým masem.
2
K namletému masu přisypeme strouhanou housku pokapanou trochou vývaru, druhou půlku nakrájené a na tuku osmahnuté cibule. Poté přidáme rozšlehaná vejce, česnek utřený se solí, okořeníme a vše řádně rozmícháme.
3
Pekáč dobře vymastíme sádlem, vysypeme strouhanou houskou a sekanou dáme do pekáče. Sekanou pečeme zhruba 1 hodinu.
4
Jako přílohu podáme brambory nebo chléb a saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.