Shroomami (rýžová směs s tofu a houbami)

Name: Shroomami (rýžová směs s tofu a houbami)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 100 gramů Kapusta hlávková; 4 lžíce Bazalka; 200 gramů DM Bio slunečnicová semínka; 200 gramů Portobello; 200 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 lžíce Chilli koření mleté; 2 stroužky Česnek; 1.4 lžíce Chilli papričky - vločky; 2 lžíce Ocet rýžový; 1 lžička Sezamový olej BIO; 200 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Zázvor mletý; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Žampiony čerstvé; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce hnědá miso pasta; 200 gramů Rýže neloupaná (Natural)

40 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 100gramůKapusta hlávková
- 4lžíceBazalka
- 200gramůDM Bio slunečnicová semínka
- 200gramůPortobello
- 200gramůSýr sójový - Tofu
- 1lžíceChilli koření mleté
- 2stroužkyČesnek
- 1,4lžíceChilli papričky - vločky
- 2lžíceOcet rýžový
- 1lžičkaSezamový olej BIO
- 200mililitrůVoda pitná
- 1lžíceZázvor mletý
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžícehnědá miso pasta
- 200gramůRýže neloupaná (Natural)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

631 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

32 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Smícháme ji s nakrájenou kapustou a nasekanou bazalkou. Přidáme 4 lžíce slunečnicových semínek a promícháme.
2
Nyní si připravíme kořeněná slunečnicová semínka: zbylá slunečnicová semínka smícháme s chilli kořením, lžící oleje, utřeným stroužkem česneku, lžičkou soli a čtvrt lžičky chilli vločkami. Pečeme je 15 minut na 200 °C. Poté je necháme vychladit.
3
Připravíme si dresink: miso pastu, sójovou omáčku, zbylé chilli vločky, rýžový ocet, sezamový olej, horkou vodu, mirin, zázvor a jeden stroužek česneku rozmixujeme do hladka. Osolíme a opepříme podle chuti.
4
Připravíme si pečený houbový mix: Dvě houby portobello a žampiony nakrájíme na plátky a naskládáme na plech s pečícím papírem. Osolíme a opepříme je, zakápneme lžící olivového oleje a pečeme 10 minut na 200 °C.
5
Nakonec si připravíme pečené tofu: tofu nakrájíme na kostky velikosti sousta a smícháme je se zbylým olivovým olejem. Osolíme a opepříme. Naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 15 minut na 200 °C.
6
Rýžovou směs smícháme s dresinkem a ozdobíme pečenými houbami a pečeným tofu. Posypeme kořeněnými slunečnicovými semínky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.