Sicilské zapečené špagety

Name: Sicilské zapečené špagety
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lilek; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 350 gramů Hovězí maso mleté; 3 lžíce Protlak rajčatový; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 50 gramů Olivy černé; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika zelená; 200 gramů Špagety; 120 gramů Sýr Parmezán; 1 litr Voda pitná; 150 mililitrů Olej olivový

65 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 350gramůHovězí maso mleté
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 50gramůOlivy černé
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika zelená
- 200gramůŠpagety
- 120gramůSýr Parmezán
- 1litrVoda pitná
- 150mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

861 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

54 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Sterilovaná rajčata necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Olivy rozkrájíme na kolečka. Papriky podélně rozřízneme, odstraníme z nich jádřince, opláchneme studenou vodou a nakrájíme nadrobno. Lilky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Parmezán najemno nastrouháme.
2
Do hrnce s osolenou vodou dáme vařit špagety.
3
Dortovou formu vytřeme olejem.
4
V pánvi rozpálíme malé množství oleje a opečeme v něm z obou stran kolečka lilků.
5
V nízkém hrnci rozehřejeme zbylý olej, osmažíme v něm nakrájenou cibuli a česnek, pak přidáme mleté hovězí maso a vše za stálého míchání opečeme. Do hrnce přilijeme protlak, přidáme nakrájená rajčata, worcesterovou omáčku, směs dochutíme pepřem a solí a necháme 10 minut za občasného míchání vařit. Potom přidáme olivy a papriky a vaříme dalších 10 minut.
6
Uvařené špagety slijeme, necháme krátce okapat a přendáme do mísy. Přidáme k nim masovou směs a nastrouhaný parmezán, vše důkladně promícháme.
7
Na dno a boční stěny formy rozložíme opečená kolečka lilků, pak do formy dáme těstoviny s masem a zakryjeme je opět kolečky lilků. Formu vložíme do trouby, předehřáté na 200 stupňů Celsia a vše zapékáme 40 minut. Zapečené těstoviny necháme ve formě 5 minut chladnout, pak je vyklopíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.