Široké nudle s pečenou lilkem a ovčím sýrem

Name: Široké nudle s pečenou lilkem a ovčím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cuketa; 1 kus Lilek; 6 lžic Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Cibulka jarní; 150 gramů Zakysaná smetana; 400 gramů Nudle široké; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Limetková šťáva; 1 kus Petržel - nať

60 min.

Ingredience

- 1kusCuketa
- 1kusLilek
- 6lžicOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 3kusyCibulka jarní
- 150gramůZakysaná smetana
- 400gramůNudle široké
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceLimetková šťáva
- 1kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

539 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

18 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vroucí osolené vodě uvaříme podle návodu na obalu široké nudle, poté je scedíme, necháme okapat a udržujeme v teple.
2
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Cuketu omyjeme, očistíme, osušíme a překrojíme podélně na polovinu. Potřeme olivovým olejem a vložíme na 30 minut péct do předehřáté trouby. Po upečení dužinu vyškrábeme ze slupky.
3
Jarní cibulku a česnek oloupeme, společně s cuketovou dužinou, limetkovou šťávou i olivovým olejem rozmixujeme na pyré. Přimícháme zakysanou smetanu, osolíme a opepříme.
4
Lilek omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozpálíme olej, plátky lilku na něm osmažíme.
5
Petrželku omyjeme, osušíme a na jemno rozsekáme. Široké nudle promícháme s osmaženými kousky lilku, petrželkou a nakrájeným ovčím sýrem.
6
Servírujeme na talíře, ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.