Skopová kýta po anglicku

Name: Skopová kýta po anglicku
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 2 kusy Petržel kořen; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 5 kusů Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Zakysaná smetana; 1 lžíce Kapary sterilované; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 kus Petržel - nať; 600 gramů Brambory vařené; 1 kus Mrkev kořen; 1000 gramů Skopová kýta; 1 stroužek Česnek; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Celer bulvový

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 2kusyPetržel kořen
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 5kusůPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceZakysaná smetana
- 1lžíceKapary sterilované
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1kusPetržel - nať
- 600gramůBrambory vařené
- 1kusMrkev kořen
- 1000gramůSkopová kýta
- 1stroužekČesnek
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

40 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou, vykostěnou kýtu uvaříme v osolené vodě spolu s očištěnou zeleninou, cibulí, bylinkami a kořením doměkka.
2
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji 3/8l vývaru a provaříme. Přidáme 4 lžíce kysané smetany, kapary a ocet.
3
Měkké maso nakrájíme na plátky, upravíme na mísu, posypeme nasekanou petrželkou, nakrájenou uvařenou zeleninou a obložíme vařenými bramborami.
4
Podáváme s kaparovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.