Skopová kýta přírodní

Name: Skopová kýta přírodní
Prep time: 30 min
Cook time: 130 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 5 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 2 špetky Kmín drcený; 50 gramů Slanina vepřová; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Saturejka; 2 špetky Pelyněk obecný; 2 špetky Majoránka; 2 špetky Yzop; 2 špetky Řeřicha; 40 mililitrů Olej rostlinný; 600 gramů Skopová kýta; 4 stroužky Česnek; 2 špetky Petržel kudrnka; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Voda pitná

160 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 5mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 2špetkyKmín drcený
- 50gramůSlanina vepřová
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2špetkySaturejka
- 2špetkyPelyněk obecný
- 2špetkyMajoránka
- 2špetkyYzop
- 2špetkyŘeřicha
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 600gramůSkopová kýta
- 4stroužkyČesnek
- 2špetkyPetržel kudrnka
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

463 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

38 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

602 mg

Cukr

55 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso ze skopové kýty bez kosti osolíme, potřeme prolisovaným česnekem, okmínujeme, posypeme bylinkami. Poklademe na maso plátky slaniny, zabalíme do role, ovážeme provázkem a potřeme máslem.
2
Na pánvi rozpálíme olej a zabalené maso na něm zprudka opečeme ze všech stran. Vložíme i s výpekem do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme hodinu a půl. Občas podléváme vodou a poléváme vypečenou šťávou.
3
V trošce vody rozmícháme mouku, přilijeme k masu a pečeme dalších 30 minut. Maso vyjmeme, naporcujeme, omáčku dochutíme solí, pepřem a worcesterem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.