Skopové kari na hrachu

Name: Skopové kari na hrachu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Skopové maso přední; 150 gramů Hrách; 3 kusy Brambory; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Feferony; 1 lžíce Mouka kukuřičná; 1 špetka Sůl; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Garam masala; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Nové koření mleté; 0.5 lžička Cukr moučkový; 0.25 lžička Hřebíček; 1 lžička Koriandr celý; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Kardamom; 0.5 lžička Kmín celý; 0.12 lžička Muškátový oříšek; 0.5 kus Skořice celá

50 min.

Ingredience

- 500gramůSkopové maso přední
- 150gramůHrách
- 3kusyBrambory
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusFeferony
- 1lžíceMouka kukuřičná
- 1špetkaSůl
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaGaram masala
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaNové koření mleté
- 0,5lžičkaCukr moučkový
Horké koření [39441]
- 0,25lžičkaHřebíček
- 1lžičkaKoriandr celý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaKardamom
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,12lžičkaMuškátový oříšek
- 0,5kusSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

693 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

46 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrách necháme přes noc namáčet. Brambory nakrájíme, na rozpáleném tuku osmažíme, přidáme horké koření, posekanou cibuli, petrželku i česnek a orestujeme. Vmícháme hrách, koření a opět osmahneme.
2
Zalijeme vodou a dusíme. Vložíme nakrájené maso, nadrobno rozkrájenou feferonku, ochutíme cukrem a solí. Jakmile maso změkne, zahustíme šťávu moukou, rozmícháme a provaříme.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.