Skopové maso s rýží (pilaf)

Name: Skopové maso s rýží (pilaf)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Sůl; 250 gramů Rýže dušená; 1 špetka Muškátový oříšek; 4 kusy Pepř černý celý; 1 kus Hovězí vývar základní; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Strouhanka; 4 lžíce Zelenina kořenová; 2 kusy Hřebíček; 600 gramů Skopová plec; 2 lžíce Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusSůl
- 250gramůRýže dušená
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 4kusyPepř černý celý
- 1kusHovězí vývar základní
- 50gramůSýr Parmezán
- 1kusStrouhanka
- 4lžíceZelenina kořenová
- 2kusyHřebíček
- 600gramůSkopová plec
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

940 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

50 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme.
2
Rozehřejeme polovinu másla, osmahneme a podusíme na něm nakrájenou kořenovou zeleninu spolu s nakrájenou cibulí. Na tento základ přidáme připravené maso, opečeme po obou stranách, podlijeme a dusíme do měkka.
3
Přebranou rýži otřeme, opražíme dozlatova na druhé části másla, zalijeme do roviny vývarem a dusíme téměř do měkka.
4
Zapékací mísu vymastíme, vložíme do ní vrstvu podušené rýže, následné plátky masa, které zakapeme šťávou z masa a přikryjeme zbylou rýží. Vrchní vrstvu rýže posypeme strouhaným sýrem smíchaným s dvěmi lžícemi strouhané housky, pokapeme máslem a pilav pečeme 1/2 hodiny v rozehřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.