Skopové řízky po anglicku (mutton - chop)

Name: Skopové řízky po anglicku (mutton - chop)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Skopový hřbet; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Hořčice plnotučná; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Strouhanka; 1 šálek Řeřicha; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 200 mililitrů Olej stolní

50 min.

Ingredience

- 800gramůSkopový hřbet
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceHořčice plnotučná
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceStrouhanka
- 1šálekŘeřicha
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 200mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

979 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

84 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

663 mg

Cukr

754 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý skopový hřbet nakrájíme na řízky. Lehce je naklepeme, potřeme solí, pepřem, česnekem, hořčicí a nasekanou petrželkou. Cípy řízků přehneme a upevníme párátkem.
2
Maso obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s hořčicí a lžičkou oleje a ve strouhance.
3
Řízky smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
4
Podáváme upravené na míse a obložené řeřichou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.