Skopový guláš se žampiony

Name: Skopový guláš se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: 300 mililitrů Voda pitná; 600 gramů Skopová plec; 150 gramů Cibule; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 stroužky Česnek; 1.5 lžičky Paprika mletá sladká; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 250 gramů Brambory; 120 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Petržel kořen; 180 gramů Žampiony čerstvé; 20 gramů Slanina vepřová; 3 lžíce Sádlo škvařené

110 min.

Ingredience

- 300mililitrůVoda pitná
- 600gramůSkopová plec
- 150gramůCibule
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3stroužkyČesnek
- 1,5lžičkyPaprika mletá sladká
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůVývar z hovězích kostí
- 250gramůBrambory
- 120gramůMrkev kořen
- 80gramůPetržel kořen
- 180gramůŽampiony čerstvé
- 20gramůSlanina vepřová
- 3lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

40 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a nakrájíme cibuli. Maso nakrájíme na kostky. Na sádle osmahneme cibuli, přidáme osolené maso, utřený česnek a osmahneme, přilijeme zpěněnou papriku, zalijeme vodou a dusíme. Je-li maso měkké, vydusíme základ na tuk. Zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme trochou vývaru a rozmícháme. Nakonec přidáme na kostky nakrájené brambory, drobně pokrájenou zeleninu a žampiony, vše předem osmažíme na slanině. Dusíme do měkka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.