Slaninová omáčka k vejcím

Name: Slaninová omáčka k vejcím
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 30 gramů Pažitka; 10 gramů Kopr čerstvý; 125 gramů Slanina vepřová; 4 kusy Šalotka; 5 lžic Máslo čerstvé; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Smetana 12% (konzumní); 20 mililitrů Ocet vinný; 30 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 8 kusů Vejce slepičí; 5 gramů Pepř černý mletý; 3 gramy Muškátový oříšek; 20 gramů Cukr krupice

30 min.

Ingredience

- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 30gramůPažitka
- 10gramůKopr čerstvý
- 125gramůSlanina vepřová
- 4kusyŠalotka
- 5lžicMáslo čerstvé
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůSmetana 12% (konzumní)
- 20mililitrůOcet vinný
- 30gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 8kusůVejce slepičí
- 5gramůPepř černý mletý
- 3gramyMuškátový oříšek
- 20gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

828 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

56 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na velmi jemno a na mírném plameni necháme vyškvařit. Vmícháme šalotky, přidáme česnek. Všechno rychle osmažíme. Přidáme máslo, vmícháme mouku, zalijeme vývarem a smetanou. Dobře rozmícháme a necháme 10 minut mírně vařit. Potom přidáme octovou esenci.
2
Bylinky omyjeme, osušíme a jemně nasekáme, pažitku nakrájíme na kroužky. Poté je přidáme do omáčky, kterou dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a cukrem.
3
Vejce uvaříme na hniličku, oloupeme a necháme 5 minut proležet v omáčce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.