Slaný garnátový dort

Name: Slaný garnátový dort
Prep time: 80 min
Cook time: 70 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 50 gramů Mandle; 300 gramů Těsto na pizzu; 300 gramů Garnát obecný; 60 gramů Petržel - nať; 60 gramů Majoránka; 20 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 50 gramů Hrozinky; 20 gramů Šafrán; 3 kusy Vejce slepičí; 2 decilitry Mléko polotučné; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

150 min.

Ingredience

- 50gramůMandle
- 300gramůTěsto na pizzu
- 300gramůGarnát obecný
- 60gramůPetržel - nať
- 60gramůMajoránka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 50gramůHrozinky
- 20gramůŠafrán
- 3kusyVejce slepičí
- 2decilitryMléko polotučné
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

15 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce s vlažnou vodou necháme bobtnat hrozinky. Očistíme ocásky garnátů, omyjeme, nakrájíme nahrubo a 6 ks odložíme stranou na ozdobu. Mandle, petrželku a majoránku nasekáme najemno. Vše dáme do mísy, přidáme pokrájené ocásky garnátů a nabobtnalé a scezené hrozinky. V misce rozšleháme z vajíčka, mléka, šafránu, soli a pepře směs. Vše důkladně promícháme.
2
Válečkem rozválíme tři čtvrtiny těsta na kruhový plát o tloušťce asi 3 mm. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme mokou. Těsto vložíme do formy. Dno propícháme vidličkou a na těsto rozetřeme připravenou směs.
3
Rozválíme zbyvající těsto a položíme na vrch. Převislé okraje těsta odřízneme a vytvarujeme drobné ozdoby dle vlastní fantazie. Vrchní okraj přitiskneme k těstu ve formě. Vršek potřeme zbývajícím rozšlehaným vajíčkem. Navrch vložíme ozdoby a potřeme vajíčkem. Dort pečeme asi 50 minut v předehřáté troubě na 180°C. Upečený slaný dort vytáhneme z trouby, přendáme na servírovací mísu a uprostřed ozdobíme garnáty, které jsme dali stranou a uvařili v páře. Hotový dort podáváme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.