Slávky na kari

Name: Slávky na kari
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 gramů Pepř černý celý; 350 gramů Těstoviny Fusilli; 50 gramů Celer řapíkatý; 60 gramů Petržel - nať; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 100 mililitrů Víno bílé; 70 mililitrů Olej olivový; 1 kilogram Mušle slávky; 30 gramů Kari koření; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Jablka; 5 gramů Sůl; 1 stroužek Česnek; 3 litry Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5gramůPepř černý celý
- 350gramůTěstoviny Fusilli
- 50gramůCeler řapíkatý
- 60gramůPetržel - nať
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 100mililitrůVíno bílé
- 70mililitrůOlej olivový
- 1kilogramMušle slávky
- 30gramůKari koření
- 1kusMrkev kořen
- 1kusJablka
- 5gramůSůl
- 1stroužekČesnek
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

841 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

29 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme česnek a cibuli, oškrábeme mrkev a očistíme celer. Všechnu zeleninu omyjeme, cibuli nasekáme, celer pokrájíme, mrkev nakrájíme na kolečka a stroužky česneku rozdrtíme. Oloupeme jablko a pokrájíme na kostičky.
2
Oškrábeme slávky, omyjeme a dáme do pánve. Přidáme stroužek česneku, lžíci oleje, petrželku, víno a při střední teplotě za občasného potřesení pánví necháme otevřít.
3
Pánev stáhneme ze sporáku, vyloupeme slávky ze skořápek a dáme do mísy. Skořápky a slávky, které se neotevřely, vyhodíme. Tekutinu, v níž se vařily, přecedíme přes sítko a uschováme.
4
Do pánve nalijeme zbývající olej, rozehřejeme a osmažíme nasekanou cibuli, pokrájenou mrkev a celer, stroužek česneku a na kostičky pokrájené jablko.
5
Přidáme kari, sůl, pepř a vše promícháme. Přilijeme 1 dl uschované tekutiny z vaření slávek a povaříme. Protlačíme směs sítem do pánve, přilijeme smetanu a necháme zčásti vyvařit. Přidáme vyloupané slávky a prohřejeme. Uvaříme těstoviny v dostatečném množství osolené vody a smícháme s připravenou omáčkou na kari. Posypeme petrželkou, promícháme a pokrm podáváme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.