Slávky v rajčatové omáčce

Name: Slávky v rajčatové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Olej olivový; 3 kusy Rajčata; 900 gramů Mušle slávky; 1 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžíce Strouhanka; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel - nať; 2 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 0,5kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceOlej olivový
- 3kusyRajčata
- 900gramůMušle slávky
- 1lžíceSýr Parmezán
- 1lžíceStrouhanka
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžícePetržel - nať
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

8 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasekanou cibuli a česnek dáme do pánve a podusíme na oleji pod pokličkou 3 minuty. Každé z rajčat nařízneme křížem a dáme do misky. Zalijeme vařící vodou a blanšírujeme 45 vteřin. Necháme je okapat a ponoříme do studené vody, poté je snadno oloupeme. Přidáme je ke směsi do pánve a pod pokličkou dusíme 3 minuty. Přidáme sůl, pepř a polovinu petrželky.
2
Ve studené vodě vydrhneme mušle a odstraníme otevřené mušle, které se ani po ostrém poklepání nezavřou.
3
Do velkého hrnce dáme mušle, přidáme tolik vroucí vody, aby byly ponořené. Hrnec přikryjeme a vaříme 2 minuty, aby se mušle otevřely. Po minutě promícháme, scedíme a necháme okapat. Prázdné půlky zahodíme. Plné půlky dáme na pečicí plech.
4
Do každé mušle dáme lžící rajčatovou omáčku. Smícháme strouhanku s parmezánem a posypeme mušle. Zapékáme 2 minuty.
5
Ozdobíme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.