Smažená uzená směs s brokolicí

Name: Smažená uzená směs s brokolicí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Brambory; 45 dekagramů Klobása uzená; 125 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Brokolice; 1 kus Cibule; 1 špetka Rozmarýn sušený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 dekagramů Anglická slanina; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 1 litr Voda pitná; 100 gramů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 0,5kilogramBrambory
- 45dekagramůKlobása uzená
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 1kusBrokolice
- 1kusCibule
- 1špetkaRozmarýn sušený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15dekagramůAnglická slanina
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 1litrVoda pitná
- 100gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

745 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

52 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na malé kousky, slaninu pokrájíme na kostičky, klobásu na slabá kolečka. Žampiony očistíme, opláchneme, krájíme na čtvrtky, omytá rajčata rozkrájíma na malé kousky. Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky, nechme dusit do měkka. Brambory vaříme v osolené vodě přibližně 5 minut, dokud nezměknou, uvařené přecedíme přes síto a necháme okapat.
2
Na pánvi rozpálíme olej, na něm za občasného míchání smažíme asi 5 minut nakrájenou cibuli a slaninu. Když cibule změkne a slanina je propečená, přidáme kolečka klobásy, poté smažíme dalších 5 minut. Přisypeme uvařené brambory, čtvrtky žampionů, rozmarýn. Smažíme ještě 5 minut, občas promícháme.
3
Na konec přidáme nakrájená rajčata, worcesterskou omáčku, podle chuti osolíme a opepříme. Smažíme dalších přibližně 5 minut, dokud směs nezačne bublat a není propečená.
4
Podáváme s dušenou brokolicí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.