Smažená vejce po gaskoňsku

Name: Smažená vejce po gaskoňsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Lilek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 8 kusů Vejce slepičí; 100 gramů Šunka dušená; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Petržel - nať; 200 gramů Protlak rajčatový; 4 lžíce Olej olivový extra panenský

40 min.

Ingredience

- 4kusyLilek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 8kusůVejce slepičí
- 100gramůŠunka dušená
- 2stroužkyČesnek
- 1lžícePetržel - nať
- 200gramůProtlak rajčatový
- 4lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

25 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky oloupeme, nakrájíme na kolečka silná 1cm, osolíme a necháme 1 hodinu odležet, aby pustily vodu. Potom je vymačkáme, opepříme a opečeme na oleji dozlatova.
2
Šunku nakrájíme na proužky a opečeme. Z vajec usmažíme tzv. volská oka.
3
Na nahřátou mísu rozložíme vejce, pokryjeme je kolečky lilků, posypeme šunkou a polijeme ohřátým protlakem smíchaným s utřeným česnekem.
4
Nakonec pokrm ozdobíme jemně nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.