Smažené kuřecí kapsy

Name: Smažené kuřecí kapsy
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Vepřové maso mleté; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kari koření; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 1 decilitr Víno bílé; 1 lžička Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Strouhanka; 2 decilitry Olej slunečnicový; 0.5 lžička Pepř bílý

28 min.

Ingredience

- 400gramůKuřecí prsa
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůVepřové maso mleté
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKari koření
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Obalování
- 1kusVejce slepičí
- 1decilitrVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůStrouhanka
- 2decilitryOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1084 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

87 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté maso vložíme do misky, osolíme, opepříme, rukama dobře promícháme. Přidáme oloupaný, drobně nasekaný česnek, nastrouhaný muškátový ořech, směs ochutnáme a podle vlastní chuti přisypeme kari koření, můžeme ještě přidat sůl a pepř. Důkladně znova promícháme a vložíme na chvilku do lednice.
2
Kuřecí prsa umyjeme, dlouhým nožem do nich uděláme co největší otvor, který potřeme máslem a naplníme připravenou směsi z mletého masa. Takto naplněné kapsy uzavřeme párátky a obalíme.
3
Obalování: Do misky rozklepneme celé vejce, přidáme sůl, pepř, přilijeme víno, vidličkou rozšleháme, do talíře nasypeme mouku, do dalšího pak strouhanku. Připravené kapsy obalíme nejdříve ve vajíčku, poté v mouce a nakonec ve strouhance.
4
Fritovací hrnec s olejem nastavíme na nízkou teplotu, naskládáme připravené kapsy a v rozpáleném oleji smažíme přibližně 8 minut, je dobré dobu smažení hlídat. (Smažit můžeme i na pánvi s olejem.) Hotové kapsy pokládáme hned na mělké talíře, přidáme vhodnou přílohu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.