Smažený lilek s mátovou omáčkou

Name: Smažený lilek s mátovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Lilek; 3 gramy Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Strouhanka; 100 gramů Tvarůžky olomoucké malé; 2 decilitry Olej rostlinný; 250 gramů Jogurt bílý smetanový; 40 gramů Máta; 3 gramy Sůl; 3 gramy Pepř bílý; 1 stroužek Česnek; 10 mililitrů Citronová šťáva

60 min.

Ingredience

- 600gramůLilek
- 3gramySůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůStrouhanka
- 100gramůTvarůžky olomoucké malé
- 2decilitryOlej rostlinný
Na omáčku
- 250gramůJogurt bílý smetanový
- 40gramůMáta
- 3gramySůl
- 3gramyPepř bílý
- 1stroužekČesnek
- 10mililitrůCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1011 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

66 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek omyjeme, nakrájíme na půlcentimetrové plátky, rozložíme na tác a zasypeme solí(2 lžíce). Necháme půl hodiny vypotit, potom opláchneme a osušíme utěrkou. Zatím v misce vyšleháme bílý jogurt, prolisovaný česnek, nasekanou mátu, citronovou šťávu, sůl a bílý pepř do hladké omáčky. Na obalení si připravíme ušlehaná vejce, mouku smícháme se solí(5 g) a pepřem a strouhanku s nastrouhanými tvarůžky. Plátky lilku postupně obalíme a na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.