Soluňské plněné brambory

Name: Soluňské plněné brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 550 gramů Paprika červená; 4 lžíce Voda pitná; 20 gramů Koriandr čerstvý; 4 lžíce Olej olivový; 120 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 200 gramů Žampiony čerstvé; 250 gramů Rýže dlouhozrnná; 90 gramů Čočka červená; 450 mililitrů Vývar zeleninový; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 60 gramů Oříšky piniové; 40 gramů Petržel - nať

95 min.

Ingredience

- 550gramůPaprika červená
- 4lžíceVoda pitná
- 20gramůKoriandr čerstvý
Náplň
- 4lžíceOlej olivový
- 120gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 250gramůRýže dlouhozrnná
- 90gramůČočka červená
- 450mililitrůVývar zeleninový
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 60gramůOříšky piniové
- 40gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

602 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

21 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odřízneme vršek paprik, odstraníme vnitřky a semena.
2
Náplň: Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a drcený česnek dozlatova. Vložíme nakrájené žampiony a podusíme 10 minut.
3
Přisypeme rýži a čočku a promícháme se základem. Přilijeme vývar a podle chuti okořeníme. Dusíme velmi mírně 15-20 minut, až je rýže i čočka měkká a tekutina se vydusila. Vmícháme piniové oříšky a petrželovou nať a ochutnáme.
4
Papriky naplníme a přiklopíme víčky. Naplněné papriky rozložíme do zapékací misky. Podlijeme je odměřeným množstvím vody, přikryjeme a podusíme 40 minut v troubě na 180 °C, až papriky změknou. Servírujeme ozdobené koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.