Sopes s náplní picadillo

Name: Sopes s náplní picadillo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 250 gramů Mouka kukuřičná; 50 gramů Sádlo škvařené; 300 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Paprika červená; 1 lžička Skořice mletá; 3 lžíce Hrozinky; 25 gramů Mandle; 4 lžíce Sherry brandy; 2 stroužky Česnek; 0.25 lžička Hřebíček; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 250gramůMouka kukuřičná
- 50gramůSádlo škvařené
- 300mililitrůVoda pitná
- 250gramůHovězí maso mleté
- 1kusPaprika červená
- 1lžičkaSkořice mletá
- 3lžíceHrozinky
- 25gramůMandle
- 4lžíceSherry brandy
- 2stroužkyČesnek
- 0,25lžičkaHřebíček
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

14 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme se solí ve velké míse, přidáme vychlazené sádlo, krátce zapracujeme a přilijeme teplou vodu. Hněteme, až je těsto hladké a jdou z něho vytvořit kuličky. Zatím ho odložíme.
2
V hrnci zahřejeme olej, přidáme maso a smažíme na prudkém ohni, až trochu zhnědne. Přimícháme drcený česnek, smažíme ještě 2 - 3 minuty, vsypeme nakrájenou papriku, sherry, protlak a koření. Smažíme dalších 5 minut, poté přidáme hrozinky a sekané mandle. Dusíme na mírném ohni 10 minut. Maso musí být dobře propečené a směs vlhká, ne však mokrá. Udržujeme teplé.
3
Těsto rozdělíme na 6 kuliček, ručně nebo v lisu na tortilly vytvoříme placičky o průměru 10 cm. Smažíme na suché pánvi z obou stran do hněda. Přendáme na talíř a prohneme okraje, aby se vytvořil košíček.
4
Naplníme směsí a podáváme horké. Můžeme posypat petrželí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.