Špagety s pestem z oliv a mladého špenátu

Name: Špagety s pestem z oliv a mladého špenátu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Sůl; 400 gramů Špagety, Makarony; 300 gramů Baby špenát; 1 stroužek Česnek; 30 gramů Sýr Parmezán; 100 gramů Olivy zelené; 1 lžíce Oříšky piniové; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 gramy Pepř černý mletý; 4.25 litry Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 5gramůSůl
- 400gramůŠpagety, Makarony
- 300gramůBaby špenát
- 1stroužekČesnek
- 30gramůSýr Parmezán
- 100gramůOlivy zelené
- 1lžíceOříšky piniové
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2gramyPepř černý mletý
- 4,25litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

590 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

22 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebereme mladý špenát, důkladně omyjeme a otřepeme dosucha. Oloupaný česnek nahrubo nasekáme. V malém hrnci uvedeme do varu trochu vody, lehce osolíme, přidáme špenát a krátce povaříme do zavadnutí. Poté slijeme a rychle zchladíme. Vymačkáme zbývající vodu a nahrubo nasekáme.
2
Nastrouháme parmazán, zelené olivy vypeckujeme. Nasypeme do mixeru polovinu oliv, špenát, parmazán, česnek a piniové oříšky, vše řádně rozmixujeme. Do této směsi zašleháme olej a vzniklé pesto dle chuti osolíme a opepříme.
3
Ve velkém hrnci uvedeme do varu alespoň 4 litry osolené vody a podle návodu uvaříme špagety na skus. Po slití přes síto necháme krátkou dobu těstoviny okapat a podáváme na nahřátých talířích. Na špagety dáme pesto a ozdobíme zbývajícími olivami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.