Špagety s restovanou zeleninou

Name: Špagety s restovanou zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Petržel - nať; 180 gramů Špagety; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 5 lžic Olej olivový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Strouhanka z pšeničného pečiva; 1 kus Lilek; 1 kus Cuketa; 1 kus Paprika červená; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Olej olivový

70 min.

Ingredience

Příprava
- 1lžíceMáslo čerstvé
Servírování
- 2lžičkyPetržel - nať
Špagety
- 180gramůŠpagety
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 5lžicOlej olivový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceStrouhanka z pšeničného pečiva
Zeleninová náplň
- 1kusLilek
- 1kusCuketa
- 1kusPaprika červená
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

26 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava: větší pečicí formičky vytřeme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 200°C.
2
Špagety: ve vroucí osolené vodě uvaříme špagety "al dente". Vařené těstoviny zcedíme, ochutíme je tak, že v nich rozmícháme lžíci olivového oleje. Vařené ochucené těstoviny uchováme na teplém místě do dalšího zpracování. Poté okapané těstoviny rozdělíme do vymazaných pečicích formiček, pokapeme rozehřátým máslem a prosypeme lžící strouhanky z bílého pečiva. Špagety ve formičkách pečeme asi 15 minut v předhřáté troubě (do zlatova).
3
Zeleninová náplň: kuchyňsky očištěný lilek a cuketu krájíme na kolečka, papriku zbavenou jádřince nakrájíme na šikmé proužky,
4
stroužky česneku utřeme, následně utřený česnek rozmícháme v pěti lžících olivového oleje, ochutíme špetkou soli a pepře. Pokrájenou zeleninu rozložíme na pečící plech, přelijeme olejem, v němž jsme rozmíchali česnek a zeleninu restujeme při občasném promíchání asi 10 minut než změkne.
5
Servírování: špagety (upečené ve vymazaných formičkách) vyklopíme a upravíme do tvaru hnízda na ohřáté talíře. Doprostřed naaranžovaných hnízd
6
rozdělíme restovanou zeleninu, každou porci nakonec posypeme nasekanou čerstvou petrželkou. Takto připravené těstoviny servírujeme horké, podáváme je jako hlavní chod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.