Špagety s tykví a smetanou

Name: Špagety s tykví a smetanou
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Tykev; 1 kus Paprika červená; 20 gramů Sezam - semena; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Kari koření; 50 mililitrů Vývar zeleninový; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 1.5 litry Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Špagety; 1 hrst Petržel - nať

50 min.

Ingredience

- 400gramůTykev
- 1kusPaprika červená
- 20gramůSezam - semena
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkyKari koření
- 50mililitrůVývar zeleninový
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 1,5litryVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůŠpagety
- 1hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

688 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

29 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriku omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme jadřince, odstraníme zbývající semínka a opláchneme pod tekoucí vodou, nakrájíme nadrobno. Tykev omyjeme, očistíme a oloupeme, poté ji rozkrájíme na nudličky. Rozehřejeme pánev a bez tuku na ní opražíme sezamová semínka, potom je vyjmeme, v pánvi rozpustíme máslo, přidáme kari i papriku a krátce osmahneme.
2
Na pánev přilijeme zeleninový vývar a smetanu, vše necháme projít varem. Do směsi vložíme tykev a přibližně 3 minuty vaříme bez pokličky. Přidáme sůl a pepř, dochutíme citronovou šťávou a špetkou cukru.
3
Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a přendáme do předem nahřáté mísy, ve které je promícháme s omáčkou. Nakonec si opláchneme petrželku, osušíme ji a nasekáme nahrubo. Takto připravenou petrželku přidáme spolu se sezamovým semínkem k těstovinám. Upravíme do misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.