Špagety se sardinkami a piniovými jádry

Name: Špagety se sardinkami a piniovými jádry
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 8 kusů Sardinka obecná; 1 kus Fenykl čerstvý; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Oříšky piniové; 350 gramů Špagety; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 3 lžíce Petržel - nať; 0.5 kus Chilli paprička

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 8kusůSardinka obecná
- 1kusFenykl čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžíceOříšky piniové
- 350gramůŠpagety
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 3lžícePetržel - nať
- 0,5kusChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

23 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

3 g

Cukr

343 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme filetované sardinky. Omyjeme je, osušíme a nahrubo nakrájíme. Hlízu fenyklu očistíme, omyjeme a pomocí struhadla nastrouháme na tenká kolečka, můžeme nakrájet. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Chilli papričku omyjeme, zbavíme jadýrek, znova opláchneme a nadrobno nakrájíme.
2
Na pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje. Poté přidáme česnek a chilli papričku a podusíme. Následně přidáme fenykl a dusíme ještě 5 minut. Poté přimícháme sardinky a povaříme asi 4 minuty. V druhé pánvi bez tuku opražíme piniová jádra.
3
Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat.
4
Petrželku opláchneme, osušíme a najemno nasekáme. Citron omyjeme a na jemném struhadle nastrouháme kůru. Z ostrouhaného citronu vymačkáme 1 lžíci šťávy. Kůru a šťávu přimícháme k sardinkám. Přidáme piniová jádra, petrželku a dochutíme pepřem a solí. Přimícháme zbytek oleje, opatrně těstoviny promícháme a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.